Prajitura Olguta
Ingrediente
Foile: 200 g faina 100 g unt sau margarina 100 g
zahar pudra 2 lg cacao 2 lg iaurt 2 lgt amoniac stins īn otet 1 ou Pandispan 5
oua 5 lg de zahar 5 lg de faina amoniac Crema ľ l l 222l1116c apte 7 lg faina 3
pachete vanilie 1 pachet margarina 200 g zahar farin
Mod de preparare:
Foile Se amesteca toate ingredientele, se face o coca , se īmparte īn doua, se
īntinde cāt tava (unsa cu unt) si se coace. Nu se lasa sa
se rumeneasca. Pandispan Galbenusurile se freaca cu 5 lg de
zahar si amoniac stins īn otet. Albusurile se bat spuma si se amesteca
cu restul. Se unge tava cu unt, se īntinde compozitia si se
pune la cuptor. Crema Se opreste putin lapte rece ca sa
se dizolve faina Cānd laptele a dat īn clocot se adauga faina dizolvata si
zaharul vanilat. Se fierbe pāna se īngroasa si se lasa sa
se raceasca. Se amesteca īn continuu pentru a nu prinde
pojghita. Margarina se freaca cu 200 g zahar farin si
putin cāte putin se adauga din compozitia fiarta si racita. Se pune pe o foaie jumatate din crema, la mijloc pandispan, crema
si cea de-a doua foaie. Se pudreaza si se taie a doua
zi. Pofta buna!
