ALTE DOCUMENTE |
RULADA DE TRUFE IN FOIETAJ
Pentru 40 de bucati
Tp preparare 15 min, tp de pregatire 7 min, repaos 30 min
Ingrediente :
2 foi placinta
1 cutie mica de lamele de trufa neagra de 30 252f518c g
60 g unt moale
Sare
1 galbenus
Se pregateste untul pentru trufe. Se taie fin lamelele si se amesteca cu sucul din cutie si cu 40 g unt. Se pune foaia de placinta pe o masa. Se badijoneaza cu trufe si unt. Se pune a doua foaie deasupra si se adauga restul de amestec. Se ruleaza cele 2 foi de placinta si se ambaleaza in hartie cerata. Se lasa 30 min la congelator. Se incinge cuptorul la 7/210 grade. Se topeste restul de unt. Se dilueaza galbenusul de unt in putina apa. Se pune o tava in cuptor. Se taie foile cu amestec in felii de 3 mm grosime si se pun pe tava, lasandu-se putin spatiu intre ele. Se ung cu unt apoi cu galbenus de ou. Se adauga sarea si se lasa 7 min la cuptor.
|
