ALTE DOCUMENTE |
Reteta pentru cascaval
Se pune laptele la incalzit,dupa ce sa incalzit se trage deoparte se pune chiag si se amesteca pana se face branza.
Se pune apa intr-o oala (cazan) in care se adauga sare si se amesteca pana se topeste sarea si se pune la foc.Branza se pune intr-o galeata gaurita (cu un cui), care (galeata cu branza) se pune in apa cu sare ,cand aceasta incepe sa clocoteasca.Se amesteca pana se face elastic( 3-4 minute) dupa care se toarna in forme si se lasa la racit.
La o galeata de 10 litri se pune o pastila sau o lingurita de chiag.
|
