Documente online.
Username / Parola inexistente
  Zona de administrare documente. Fisierele tale  
Am uitat parola x Creaza cont nou
  Home Exploreaza
Upload




























SCORDOLEA

Retete culinare




SCORDOLEA

Un sos balcanic foarte folosit cândva în România, azi rar facut, si doar la Galati si la Braila, unde si racii si grecii înca se mai întâlnesc în numar core 10210m1220k spunzator,




* miezul de la 30 de nuci * miezul de la 1 franzela mica
* 1 pahar de ulei *1-3 linguri otet (dupa gust)

sare, piper (tot dupa gust)

6 catei usturoi (vreti mai tare? puneti o capatâna întreaga)

Se înmoaie pâine-n apa rece, se stoarce
* Se piseaza usturoi

Se macina nucile

* Se freaca toate împreuna cu ulei, otet, si piper pâna se fac pasta

In primul rând, daca racii se potrivesc cu sosul si cu Aligote-ul alb, parfumat si sec, de Suditi, nici crapul mare de Strachina (care n-are niciodata gust de namol, ci de iarba uscata) sucit în malai si prajit pâna se-nroseste, nu se fereste nici de scordolea, nici de un alt vin senin, dar sever, al câmpiei brailene si ialomitene: Riesling-ul. Nici n-ar avea de ce, sunt frati de cruce în arsita unei veri buimace, vorba tinereasca a unuia Fanus.










Document Info


Accesari: 583
Apreciat:

Comenteaza documentul:

Nu esti inregistrat
Trebuie sa fii utilizator inregistrat pentru a putea comenta


Creaza cont nou

A fost util?

Daca documentul a fost util si crezi ca merita
sa adaugi un link catre el la tine in site

Copiaza codul
in pagina web a site-ului tau.




eCoduri.com - coduri postale, contabile, CAEN sau bancare

Politica de confidentialitate

Copyright © Contact (SCRIGROUP Int. 2020 )