SPAGHETTI CU LEGUME

Spaghetti cu legume

Ingrediente:

  400 g spaghetti,

  3 morcovi,

  2 cartofi,

  2 tulpini telina,

  2 dovlecei,

  2 ardei,

  3 rosii,

  1 ceapa,

  sare, piper, ulei,

Mod de preparare:

Spaghetele se pun la fiert in apa cu sare, respectand timpul de fierbere indicat pe ambalaj. Legumele se taie in bucatele sau rondele si se pun la fiert in apa fiarta cu sare, pana se inmoaie. Ceapa se toaca marunt si se caleste in 3 linguri de ulei, pana devine translucida, apoi se adauga rosiile fara pielita si tocate marunt sau mixate, apoi se adauga legumele fierte scurse, se amesteca 5 minute, la foc domol. Se adauga sare si piper. Spaghetele se scurg si se amesteca cu sosul de legume.