SUPA
CREMA DE LEGUME
Reteta pentru sugari, bebelusi
Ingrediente:
- 500 ml apa
- 250 g zarzavat (dovlecei, morcov, patrunjel, rosii, ardei gras, frunze de
patrunjel, spanac)
- doua lingurite de faina. supa crema ;)
- o jumatate de galbenus de ou, o lingurita de unt
- verdeata
- sare
- 100 ml lapte
Mod de preparare:
Legumele, spalate, curatate si taiate bucati se fierb foarte bine. Dupa ce
au fiert, se strecoara apa iar zarzavatul se paseaza de cateva ori printr-o
sita deasa.
Piureul obtinut din zarzavat se aseaza in supa strecurata si se pune din nou la
fiert.
Intre timp se pregateste un sos din 5 g unt, 5 g faina si 100 ml lapte. Se
topeste untul, apoi se adauga faina si se amesteca. NU se lasa pana rumeneste
si se stinge cu laptele.
Se lasa sa fiarba inca vreo 10 minute la foc slab. Peste acest sos se toarna
supa si se lasa in continuare la fiert intre 5 si 10 minute. Se bate constant
pentru a nu se prinde de vas. Dupa ce a fiert destul se adauga verdeata tocata
foarte marunt.
Pentru sugari intre 6 si 9-10 luni putem adauga chiar un galbenus de ou fiert
(sau jumatate), pasat cu putin lapte si bine amestecat in supa. La sugarii
peste 10-11 luni jumatatea de galbenus poate fi adaugata chiar cruda, amestecata
in apa si apoi in supa fierbinte foarte bine.
Poti adauga la final o lingurita de zeama de lamaie sau suc de rosii. Pentru
vitamine.
