Salata de cartofi cu costita - 1 h15 min
7 - 8 buc. cartofi
mijlocii, 300 gr. costita afumata, 30 gr. masline, o ceapa, 5-6 catei de
usturoi, 2 linguri cu varf de untura, 757h716h sare, piper, tarhon, marar, 2 linguri de
otet
Se pun la fiert cartofii bine
spalati. Cand s-au racit, se curata si se
paseaza bine. Separat, se taie costita in cuburi mici
si se pun peste piureul de cartofi. In aceeasi
grasime, se caleste ceapa, se adauga la cartofi si se potriveste de sare si de
piper. Deasupra se pune putin mujdei de usturoi.
Se serveste cu salata decorata cu frunze de tarhon, marar si jumatati
de masline.
