Salata de telina cu pui

Salata de telina cu pui

Ingrediente:

100g piept de pui
500g telina
250g mere
2 oua
200ml ulei
o lingurita mustar
sare, piper
sucul de la o lamiae

Mod de preparare:

Spalati si curatati telina si merele, taiati-le julien si puneti-le in apa rece, amestecata cu sucul de la 1 lamaie, pentru a nu se innegri.

Din 2 galbenusuri, 1 lingurita mustar si ulei faceti o maioneza mai consistenta. Intre timp, fierbeti pieptul de pui in apa cu un praf de sare, timp de 15-20 minute, si apoi taiati-l julien. Stoarceti telina si merele si amestecati-le cu maioneza si pieptul de pui.

Potriviti de sare si piper si serviti cu salata verde si felii de lamaie.