ALTE DOCUMENTE |
Supa concentrata de carne (Ungaria)
Durata: 2 h.
Ingrediente:1 kg. carne de vaca, zarzavat
de supa, 100 gr. unt, o lingura faina, 3-4 cartofi, chim 252t1921c en,
boia, usturoi, sare, crutoane de pâine.
Mod de preparare: Din 1/2 kg. de
carne si zarzavat se pregateste o supa foarte
concentrata care se strecoara. Rasolul va
putea fi folosit la pregatirea altei mâncari. Cealalta
1/2 kg. de carne se taie în bucatele,
care se vor praji usor în unt. Se adauga sare, boia, chimen, un catel de usturoi, iar dupa ce se
amesteca totul bine se adauga în supa concentrata. Se lasa sa fiarba totul aproape o ora adaugându-se
apoi cartofii taiati în cuburi.
Mod de servire: Se
serveste cu crutoane de pâine prajita.
|
