TARTA CU CIRESE
Ingrediente: 1kg cirese, faina, zahar, oua, unt, zahar vanilat, praf de copt, praf de budinca de vanilie,lapte, gelatina, ciocolata.
Mod de preparare: 2 cani de faina se amesteca cu 1 lingurita praf de copt, 1 cescuta de zahar, 1 plic zahar vanilat si 2 oua. Pe marginea compozitiei se pun 120 gr.unt taiat bucatele. Totul se framanta, apoi se inveleste in foie de plastic si se lasa la rece timp de 30 min. Intr-o forma de tarta unsa se pune blatul, se inteapa cu o furculita si se da la cuptor. Se scoate din forma de tarta si se lasa sa se raceasca. Crema: 1/2 plic praf de budinca se amesteca cu 1 cescuta lapte, restul pana la 250 ml lapte se fierbe cu o cescuta de zahar. In timp ce fierbe, se adauga budinca, se mai fierbe un timp scurt apoi se lasa la racit. Cu aceasta compozitie se unge blatul pe care se pun ciresele fara samburi. Glazura de gelatina fixeaza ciresele, ciocolata topita in bain- marin se scurge de jur imprejur pe marginile
|
