Tarta calabreza cu vinete

Tarta calabreza cu vinete

Ingrediente pentru 4 portii: un pachet de aluat feuilletage (se gaseste īn comert gata preparat), unt cāt o nuca, 1 vānata (cam 250 17517e49r g), 250g cascaval, 1 ou, 2 linguri de smāntāna, 6 linguri untdelemn fin, 50g alune sarate, un fir de cimbru, sare, piper.

Mod de preparare:

Ungeti o forma cu unt si īntindeti īn ea foaia de aluat. Īntepati-o īn cāteva locuri cu furculita. Īncalziti cuptorul aragazului. Spalati vānata, taiati-o īn felii, mai taiati o data feliile mari īn doua si fierbeti-le īn vapori de apa (o sita pusa deasupra unui vas cu apa care fierbe) 10 minute. Puneti 4 linguri de untdelemn sa se īncinga īn tigaie si caliti vinetele usor, pe ambele parti apoi scoateti-le pe o hārtie absorbanta. Īntr-un castron, amestecati cascavalul ras cu oul si smāntāna, sarati, piperati, varsati compozitia peste aluatul din forma. Asezati deasupra rondele de vinete, stropiti-le cu putin untdelemn, presarati deasupra alunele sarate si cimbrul farāmitat. Bagati la cuptor vreme de 30 de minute. Serviti cald sau rece.