Tocanita
din maruntaie de pui
.300 g de ficat de pui, 300 g de pipote de pui, o ceapa
mare, un gogosar, o rosie, pasta de ardei, boia, pasta de ardei, c 17217h710r rema de
gulas, 1 dl de smantana, o lingurita cu Delikat, 40 g de untura sau ulei, sare.
.Ficatul se spala bine. Pipotele se curata si se spala cu atentie. Ceapa taiata
marunt se caleste in grasime pana devine lucioasa. Se adauga condimentele:
boia, pasta de ardei, c 17217h710r rema de gulas, apoi gogosarul taiat cubulete si rosia
taiata felii si maruntaiele. Se stinge cu 0,5 l de apa si se fierbe la foc mic
pana se moaie pipotele. Punem sare si smantana si lasam sa dea in clocot. Se
serveste cu galuste de faina sau paste fainoase.
