Tort
de prune bistritene Reteta ovo-lacto-vegetariana
Ingrediente: 1 kg de prune bistritene (care se desfac de pe
sambure), 7 linguri de zahar, o buca 222d320c tica de scortisoara, o cuisoara, 30 g praf de copt, 2 blaturi
de tort din comert, 500 ml frisca, 4 foi de gelatina, 100 g migdale.
Mod de preparare: Se spala prunele, se taie in doua, li se scot
samburii. 12 jumatati se pun deoparte. Restul se fierb cu 5 linguri de zahar,
scortisoara si cuisoara intr-un sfert de litru de apa, vreme de 5 minute, apoi
se strecoara. Lichidul se amesteca cu praful de copt, se lasa sa se raceasca,
apoi se intinde pe unul din blaturi.
Fructele se asaza deasupra, intr-un strat uniform. Se ia jumatate din frisca
(gata batuta, dulce) si se amesteca cu gelatina inmuiata si dizolvata. Se
intinde peste stratul de prune.
Se asaza al doilea blat. Se decoreaza deasupra cu cele 12 jumatati de prune,
frisca si cateva migdale pisate (nu este obligatoriu). Se baga la rece o ora.
