Diabetična torta

Diabetična torta

Krhko testo:

18 dag moke

1ml sladila natren

12 dag margarine

Biskvit:

12 jajc

20 dag moke

10 dag gustina

2 čajni zlički sladila natren

Nadev:

˝ l diabetičnega visnjevega kompota

2,5 dcl visnjevega soka

5 dag gustina

2 dag zelatine

2,5 dcl sladke smetane

Jajca ločimo. Sladkor, rumenjake penasto stepemo, dodamo stepen sneg in previdno primesamo moko in gustin. Pečemo pri 180 C.

Sestavine za krhko testo zmesamo oz. zgnetemo skupaj in spečemo.

˝ l soka zavremo, ter dodamo gladko zmesan gustin in zelatino (z 2,5 dcl soka). Kuhamo, da se zapeni. Maso ohladimo in ji primesamo slad. smetano ter sadje.

Biskvit 2x prerezemo. Podlogo iz krhkega testa namazemo z diabetično marmelado. Nanj podlozimo biskvit ter nasočimo z raztopino natrena, vode in ruma. Nato polnimo s kremo. Torto ohladimo. Nato jo obmazemo s smetano in okrasimo.