RÝZOVÝ SALÁT S FAZOLEMI A OŘECHY
Potřebujeme: 250 g rýze, 500 g fazolových
lusků, 1/2 l vody, 1/2 kostk 515b18f y zeleninového bujónu, petrzelku, 2 jarní
cibule, sůl, 2 rajčata, 50 g ořísků kesú, 2 lzíce jemného
octa, lzičku bylinkové hořčice, pepř, 4 lzíce sezamového
oleje.
Rýzi dáme do vody s vývarem, přivedeme k varu,
přikryjeme a dusíme na mírném ohni 25-30 min. Přecedíme. Uvedeme k
varu dostatečné mnozství osolené vody, přidáme na kousky nakrájené
fazolky a petrzelku. Vaříme "na skus" asi 15 min., scedíme a
necháme okapat. Cibuli nakrájíme na kolečka, rajčata na
kostičky, ořísky nasekáme. Na zálivku smícháme ocet, sůl,
pepř, hořčici a olej, vmícháme fazolky, rýzi, cibuli,
ořísky a petrzelku.
