SALÁT Z FAZOLÍ SE ZELENINOU A KOPREM
Potřebujeme: 1/2 kostky zeleninového
vývaru, 1/8 l vody, 3 lzíce červeného vinného octa, lzíci ostré
ho&# 818e48i 345;čice, sůl, 100 g kysané smetany, 3 lzíce sójového oleje, 8
listů stěrbáku, 3 mrkve, cibuli, strouzek česneku, svazek kopru,
konzervu bílých fazolí (asi 400 g), cayennský pepř.
Na zálivku povaříme ve vodě kostku vývaru a necháme
vychladnout. Přimícháme ocet, hořčici, smetanu a olej. Salát
nakrájíme na jemné nudličky, mrkev hrubě nastrouháme, česnek,
cibuli a kopr jemně nasekáme. Okapané fazole smícháme se salátem, mrkví,
cibulí, česnekem, koprem a zálivkou, osolíme a vydatně dochutíme
cayennským pepřem.
