UOVA STRAPAZZATE DI NINA
INGREDIENTI (per 4 persone):
4 uova
150 g di prosiutto cotto
20 g di burro
2 cucchiai di latte
3 sottilette
sale
pepe
PREPARAZIONE (facilissima):
in una padella capiente, meglio se antiaderente, fate fondere il burro e
unite le uova sbattute con sale e pepe, il latte, il prosciutto a listarelle e
le sottilette sminuzzate. Fate rapprendere il tutto
per pochissimi minuti
e mescolate contemporaneamente con una forchetta.
Servitele calde e filanti.
SUGGERIMENTO
potreste servire le uova strapazzate con fette di pane abbrustolito.
