FUNGHI MARINATI AL PEPE VERDE
Ingr
x 6: 500 g di champignon bianchi, un limone non
trattato, 50 g di olio, un mazzo di prezzemolo, un cucchiaio di pepe verde
conservato al naturale, sale.
Preparazione:
Inserire 500 g d'acqua nel boccale: 7 min 100° vel
1. Pulire i funghi e affettarli 1\2 cm. Adagiare nel varoma uno strato di
prezzemolo, disporvi i funghi e, quando l'acqua bolle, posizionare il varoma
sul boccale: 5 min varoma vel 1. Togliere i funghi, asciugarli con un panno e
metterli in una ciotola. Lavare e asciugare bene il boccale. Inserire ora dal
foro del coperchio con lame in mov vel 8, pepe verde e prezzemolo: 10 sec vel
8. Unire il succo e la scorza grattugiata di 1\2 limone, sale e 3 cucchiai
d'olio: 5 sec vel 6. Versare il condimento sui funghi e lasciarli marinare al
fresco qualche ora prima di servirli.
