Gelo di limoni

Gelo di limoni

100 gr amido, 200 zucchero, 4 o 5 limoni verdi.

Mettere la buccia grattugiata dei limoni in mezzo litro di acqua e lasciar macerare per 4 o 5 or 959x2319j e (meglio se tutta la notte).

Filtrare accuratamente (meglio se attraverso una pezzuola che alla fine va strizzata bene) e versare nel boccale.

Aggiungere 500 gr acqua, l'amido e lo zucchero: 8' 80° vel 4 e 1' e 30'' 90° vel 4. Versare in uno stampo e lasciar rapprendere in frigo per almeno 6 ore. Sfornare e servire su foglie di vite decorando con alcuni fiori di gelsomino.