Reggeli

2003. május 12., hétfő [1165 kcal]

Reggeli

160 Kcal
1 doboz kefir
1 szelet extrudált kenyér

Tízórai

92 Kcal
2 darab alma

Ebéd

Tojásleves - 434 Kcal
Hozzávalók: 1 darab tojás, kevés étolaj, kevés liszt, só, őrölt kömény 24224t1916y mag, fűszerpaprika
Elkészítés: az olajból és a lisztből szép barna rántást készítünk, fűszerpaprikával ízseítjük. Ezután engedjük fel hideg vízzel és szükség szerint sózzuk, fűszerezzük őrölt kömény 24224t1916y maggal. Akik nem szeretik még az őrölt kömény 24224t1916y t sem, azok a köménymagot külön kis edényben főzzék ki és szűrjék a levét a leveshez. A tojást - állandó keverés közben - tegyük a levesbe, majd forraljuk ki jól.

Töltött paradicsom olasz módra
Hozzávalók: 150 gramm paradicsom, kevés vaj vagy margarin, 30 gramm sovány sajt, kevés 12 %-os zsírtartalmú tejföl, fél tojás, kevés búzacsíra, kevés zsemlemorzsa, snidling (metélőhagyma), kakukkfű, rozmaring, só.
Elkészítés: forrázzuk le a paradicsomokat, majd húzzuk le a héjukat. Felezzük el, majd szedjük ki a belsejüket egy kiskanállal vagy egy karalábévájóval. A tejfölt, a tojást, a búzacsírát és a reszelt sajt nagyobb részét keverjük össze, majd kakukkfűvel, rozmaringgal, apróra vágott snidlinggel (metélőhagymával), kevés sóval ízesítsük. Annyi zsemlemorzsát keverjünk hozzá, amennyit felvesz. Töltsük meg a paradicsomokat és két felet illesszük össze egésszé. Vajjal vagy margarinnal kikent hőálló tálba sorakossuk őket és a tetejükre sajtot szórva, az időközben előmelegített forró sütőben téve süssük amíg a sajt szép aranyló piros nem lesz.

Uzsonna

90 Kcal
2 dl energiaszegény gyümölcsjoghurt
2 szelet extrudált kenyér

Vacsora

Brokkolis virsli - 389 Kcal
Hozzávalók: 100 gramm brokkoli, 100 gramm baromfivirsli, kevés ketchup, 30 gramm sovány sajt, só.
Elkészítés: a brokkolit és a virslit külön-külön sós vízben megfőzzük, majd lecsepegtetjük. A virsliket tűzálló tálba fektetjük, a brokkolit a virslire terítjük és ketchuppel meglocsoljuk. Reszelt sajttal megszórva a sütőben pirosra sütjük.

HáziPatika.com

2003. május 13., kedd [1167 kcal]

Reggeli

307 Kcal
70 gramm sertésmájkrém
30 gramm barnakenyér
100 gramm kígyóuborka
Tejeskávé 2 dl 1,5 %-os tejből fél deciliter kávéval készítve.

Tízórai

92 Kcal
2 darab kivi
1 darab narancs

Ebéd

Zöldséges zöldborsóleves - 592 Kcal
Hozzávalók: 1 leveskocka, 75 gramm tisztított zöldborsó, kevés sárgarépa, kevés petrezselyemgyökér, olaj, lestyán, petrezselyem zöldje, szerecsendió.
Elkészítés: a zöldborsót, a karikákra vágott répát és gyökeret kevés olajon megfuttatjuk, és a leveskockával együtt, kevés vízzel felöntve puhára főzzük. Ízesítjük a fűszerekkel, a végén apróra vágott petrezselyemzölddel hintjük meg.

Székelykáposzta
Hozzávalók: 75 gramm sertéscomb, 250 gramm savanyú káposzta, kevés olaj, kevés liszt, fél dl 12 % zsírtartalmú tejföl, fél fej vöröshagyma, egy gerezd fokhagyma, őrölt kömény 24224t1916y , bors, fűszerpaprika, só.
Elkészítés: az olajon üvegesre pároljuk az apróra vágott vöröshagymát. A tűzről lehúzva meghintjük fűszerpaprikával, elkeverjük és kevés vizet hozzáöntve pároljuk, majd zsírjára pirítjuk. Hozzátesszük a kockákra vágott sertéshúst, átpirítjuk és ízesítjük zúzott fokhagymával, köménnyel, őrölt borssal és sóval. Összepirítjuk és kevés vizet ráöntve félig puhára pároljuk. Ezután a húshoz adjuk a kicsavart savanyú káposztát (ha nagyon savanyú, előtte át lehet mosni), kevés vizet hozzáöntünk és fedő alatt készre pároljuk. Közben a lisztet és a tejfölt simára keverjük, és amikor a hús és a káposzta is megpuhult, lassan hozzákeverjük. Végezetül még néhány percig főzzük.

Uzsonna

30 Kcal
3 dl rostos energiaszegény gyümölcslé

Vacsora

146 Kcal
1 doboz kefir
15 gramm búzacsíra

HáziPatika.com

2003. május 14., szerda [1117 kcal]

Reggeli

134 Kcal
3 dl tea, édesítőszerrel készítve
1 szelet rozskenyér
1 szelet vékony gépsonka
100 gramm kígyóuborka

Tízórai

156 Kcal
1 szelet barna kenyér
1 szelet sovány sajt (köményes, fokhagymás, tolna)
50 gramm hónapos retek

Ebéd

Karfiolleves - 423 Kcal
Hozzávalók: 150 gramm karfiol, 10 gramm liszt, kevés olaj, fél dl 12%-os zsírtartalmú tejföl, só, bors, petrezselyemzöld.
Elkészítés: a rózsáira szedett karfiolt vízben feltesszük főzni. Sózzuk, törött borsot szórunk rá, és majdnem puhára főzzük. Világos, tejfölös, petrezselymes rántással berántjuk, és alaposan kiforraljuk, hogy a lisztes rántás íze eltűnjön.

Makói májszelet
Hozzávalók: 100 gramm sertésmáj, 50 gramm vöröshagyma, kevés étolaj, mustár, majoránna.
Elkészítés: a sertésmájból szép szeletet vágunk, mustárral, majoránnával, borssal fűszerezzük. Kevés ideig állni hagyjuk és kevés olajjal kikent teflonserpenyőben hirtelen kisütjük. (Sózni nem szabad!) Közben a hagymát karikára vágjuk, beforgatjuk lisztbe, és forró olajban kisütjük. Tálaláskor a májszelet tetejére púpozzuk.

Uzsonna

Narancsos-mandarinos joghurt - 147 Kcal
Hozzávalók: 100-100 gramm narancs és mandarin, 1 dl joghurt.
Elkészítés: legjobb, ha még délelőtt készítjük. A narancsot és a mandarint vágjuk apró kockákra, tegyük kis tálkába, majd öntsük le a natúr joghurttal. Ha szükségesnek érezzük, kevés édesítőszerrel ízesíthető.

Vacsora

Kefires feketeretek saláta - 257 Kcal
Hozzávalók: 100 gramm feketeretek, fél dl kefir, kevés (egy kiskanál) olaj, kevés citromlé, kevés petrezselyemzöld.
Elkészítés: a retket durva reszelőn reszeljük meg, majd hagyjuk állni pár percig, hogy a csípősségének nagy része elillanjon. Eközben a kefirt keverjük alaposan össze az olajjal, a citromlével és végül adjuk hozzá a finomra aprított petrezselyemzöldet is. Adjuk hozzá a reszelt retket is, majd hűtőszekrényben legalább egy óráig hagyjuk állni, hogy az ízek összeérjenek.
1 darab magvas zsemle

HáziPatika.com

2003. május 15., csütörtök [1149 kcal]

Reggeli

207 Kcal
1 darab lágy tojás
1 darab magvas zsemle
3 dl gyümölcstea, édesítőszerrel készítve

Tízórai

200 Kcal
1 szelet barna kenyér
50 gramm párizsi
100 gramm zöldpaprika

Ebéd

Pulykamell savanyú káposztával - 302 Kcal
Hozzávalók: 100 gramm pulykamell, 100 gramm savanyúkáposzta, fél dl kefir, kevés reszelt sajt, kevés ecetes torma, kevés étolaj.
Elkészítés: a tormát összekeverjük a savanyúkáposztával és pihentetjük addig, amíg a húst felszeleteljük. Kicsit kiverjük a húst és egy olajozott tűzálló tálba rakjuk. Ráterítjük a káposztát és sütőbe tesszük. 30 perc sütés után megkenjük a kefirrel, ráreszeljük a sajtot és pirosra sütjük.

Uzsonna

Meggyturmix - 127 Kcal
Hozzávalók: 100 g mirelit meggy, 1, 5 dl 1,5%-os tej, édesítőszer
Elkészítés: A hozzávalókat turmixgépben alaposan összeturmixoljuk.

Vacsora

Zöldbabos csirketokány - 313 Kcal
Hozzávalók: 100 gramm csirkemell, 20 dkg mirelit zöldbab, kevés vöröshagyma, margarin, fokhagyma, ételízesítő, citromlé, bazsalikom, só, bors.
Elkészítés: mossuk meg a csirkehőst, és vágjuk tokányhoz illően téglatest alakú, ujjnyi vastagságú, félujjnyi hosszú csíkokra. A fokhagymát fokhagymanyomóval pépesítsük, majd a bazsalikommal együtt keverjük a húshoz. Ételízesítővel, citromlével fűszerezzük, és alaposan keverjük össze, és hagyjuk pihenni félórát-órát a hűtőben. Amíg az pihen, addig a mirelit zöldbabot kevés vízzel pároljuk meg, vagy ha van rá lehetőségünk, akkor főzzük meg gőzben. Egy serpenyőben a margarinon futtassunk meg kevés apróra vágott vöröshagymát, majd erre tegyük rá az időközben bepácolódott csirkemellet, és alaposan pirítsuk össze. Ízlés szerint sóval, borssal ízesítsük, majd amikor már félig késznek ítéljük, tegyük hozzá a zöldbabot is, és ezzel pároljuk készre.

HáziPatika.com

2003. május 16., péntek [1214 kcal]

Reggeli

307 Kcal
70 gramm sertésmájkrém
30 gramm barnakenyér
100 gramm kígyóuborka
Tejeskávé 2 dl 1,5 %-os tejből fél deciliter kávéval készítve.

Tízórai

92 Kcal
2 darab kivi
1 darab narancs

Ebéd

Szárnyasaprólék-leves - 448 Kcal
Hozzávalók: 100 gramm szárnyasaprólék, 20 gramm sárgarépa, kevés petrezselyemgyökér, kevés zeller, kevés zöldborsó, kevés vöröshagyma, olaj, só, bors, petrezselyemzöld.
Elkészítés: az apróra vágott vöröshagymát aranysárgára pirítjuk. Hozzáadjuk az összevágott aprólékot és a kis kockákra vágott zöldséget. Sózzuk, borsot szórunk bele és puhára főzzük.

Zöldbabfőzelék
Hozzávalók: 150 gramm zöldbab, fél dl tejföl, 20 gramm liszt, vöröshagyma, fokhagyma, pirospaprika, só, pici ecet, pici cukor.
Elkészítés: az összevágott zöldbabot feltesszük főni, sózzuk, beletesszük a vöröshagymát (egészben), a reszelt fokhagymát és puhára főzzük. Tejfölből, lisztből, paprikából habarást készítünk és behabarjuk, felforraljuk. Ecettel, pici cukorral ízesítjük.

Uzsonna

120 Kcal
2 darab narancs

Vacsora

Túrókrém - 247 Kcal
Hozzávalók: 40 gramm túró, kevés 12 %-os tejföl, 2 darab hónapos retek, kevés fokhagyma vagy fokhagymakrém, só, bors, őrölt kömény 24224t1916y .
Elkészítés: a túrót szitán átpasszírozzuk, vagy villával összetörjük. A retket durva reszelőn lereszeljük, majd a tejföllel együtt a túróhoz adjuk. Sóval, borssal, kevés köménnyel ízesítjük, majd a fokhagymával vagy a fokhagymakrémmel adunk neki egy pikáns ízt. Alaposan összekeverjük.
1 szelet barna kenyér

HáziPatika.com

2003. május 17., szombat [1048 kcal]

Reggeli

239 Kcal
2 dl kakaó, amelyet 1,5 %-os tejből készítünk, édesítőszerrel
1 darab magvas kifli
10 gramm zsírszegény margarin
50 gramm kígyóuborka

Tízórai

136 Kcal
1 darab müzliszelet
2 dl energiaszegény rostos ivólé

Ebéd

Pikáns tőkehalfilé - 453 Kcal
Hozzávalók: 150 gramm mirelit tőkehalfilé, 1 gerezd fokhagyma, vagy egy kiskanál fokhagymakrém, 10 gramm margarin, fél dl kefir, szárított kapor, vagy egy csomó friss kaporlevél, citromlé, só, bazsalikom.
Elkészítés: a halat engedjük kiolvadni, majd mossuk és szárítsuk meg. Csepegtessünk rá finoman citromlevet, szórjuk meg bazsalikommal, sóval, majd tegyük félre egy picit, hogy egy kicsit összeérjen az íze a fűszerekkel. Közben egy hőálló tálban (célszerűen a mikrohullámú sütőben) olvasszuk fel a margarint, a fokhagymát pedig fokhagymanyomóval zúzzuk össze. Ha friss kaprot tudtunk venni, azt vágjuk össze apróra. A hőálló tálba tegyük bele a halfilét, kenjük meg a zúzott fokhagymával vagy a fokhagymakrémel, és szórjuk meg a kaporral. Fedjük be alufóliával és az időközben 180 fokosra előmelegített sütőbe tegyük bele. Hamar megpuhul, ekkor a szaftját keverjük össze a kefirrel, és ezzel leöntve, még forrón tálaljuk a halat.

Párolt sárgarépa
Hozzávalók: 250 gramm sárgarépa, kevés margarin, só, bors, szerecsendió.
Elkészítés: a sárgarépát ízlés szerint vágjuk apróbb kockákra, vagy karikákra. Egy edényben a margarinon gyorsan átfuttatjuk, majd fűszerezzük sóval, borssal, őrölt szerecsendióval. Kevés vizet aláöntve pár perc alatt puhára pároljuk lefedve.

Uzsonna

50 Kcal
1 darab alma

Vacsora

170 Kcal
1 darab magvas zsemle
1 szelet pulykasonka
50 gramm hónapos retek
Citromos tea, édesítőszerrel készítve

HáziPatika.com

2003. május 18., vasárnap [1145 kcal]

Reggeli

210 Kcal
50 gramm zalai felvágott
30 gramm barna kenyér
100 gramm fejes saláta
3 dl citromos tea, édesítőszerrel

Tízórai

80 Kcal
1 darab müzliszelet

Ebéd

Virslivel rakott burgonya - 520 Kcal
Hozzávalók: 100 gramm burgonya, 1 darab tojás, fél dl tejföl (12 %-os, vagy jó a frissföl is), 2 gramm olaj, 100 gramm virsli (ez két nagyobb darab, tehát egy pár), só, köménymag, bors, ételízesítő.
Elkészítés: hagyományos módon héjában megfőzzük a burgonyát. Karikákra szeljük, ráteszünk egy sor virslit, amelyet előzőleg szinté karikákra vágtunk. A főtt tojás felét, majd ismét virslikarikákat és a maradék burgonyát. A tetejét a fűszerekkel ízesített tejföllel leöntjük, majd hőálló tálban a sütőben megsütjük.
3 dl rostos, energiaszegény gyümölcslé

Uzsonna

80 Kcal
2 darab narancs

Vacsora

Müzlis tej - 255 Kcal
Hozzávalók: 50 gramm müzlikeverék, amely lehetőleg cukor hozzáadása nélkül készült, 1, 5 dl 1,5 %-os tej
Elkészítés: a müzlit tálkába halmozzuk, majd a tejjel alaposan meglocsoljuk. Pár perci állni hagyjuk, hogy a tej alaposan megpuhíthassa a gabonapelyheket. Ízlés szerint egy kis édesítőszert, fahéjat, vagy energiaszegény kakaóport adhatunk hozzá.