Rizses-szardellás rétes

Rizses-szardellás rétes

70 perc

Nehézség: 1

Hozzávalók: 1 csomag réteslap, 1 zacskó gyorsrizs, fél tubus szardellapaszta, 5 dkg parmezánsajt, 4 tojás, 4 dl tej, 2 gerezd fokhagyma, 1 csokor zöldpetrezs 14114f511o elyem, olaj a réteslap kenéséhez

A gyorsrizst az előírás szerint megfőzzük, de sót nem teszünk a főzővízbe. Ha félig megfőtt, lecsöpögtetjük, beleöntjük a tejbe, majd addig főzzük, amíg az összes levét fel nem szívja. Ha langyosra hűlt, belekeverjük a szardellapasztát, a tojások sárgáit, a reszelt sajtot, a szétzúzott fokhagymát meg a finomra metélt zöldpetrezselymet. Jól összekeverjük, végül óvatosan beledolgozzuk a tojások fehérjéből vert kemény habot. Az előkészített réteslapokat megtöltjük, felcsavarjuk, és a tetejét olajjal megkenve, előmelegített forró sütőben pirosra sütjük. Csak akkor szeleteljük fel, ha kihűlt.