Sütőben sült tejfölös lángos
120 perc
Nehézség: 2
Hozzávalók: 50 dkg liszt, 1,5 dkg élesztő, 10 dkg főtt burgonya, 2 dl tejföl, 5 dkg zsír, 1 púpozo 20220w226u tt teáskanál só, 1 csokor snidling
Az élesztőt és egy evőkanál lisztet meg a meghámozott, lereszelt burgonyát fél dl meglangyosított vízben elkeverjük. Meleg helyen felfuttatjuk, majd összedolgozzuk a többi liszttel, sóval és annyi langyos vízzel, hogy közepesen kemény tésztát kapjunk. Alaposan kidolgozzuk, és lisztezett tálba téve duplájára kelesztjük. Annyi cipócskát formázunk belőle, ahány lángost akarunk készíteni. Zsírral vastagon kikent tepsibe vagy tűzálló tálba tesszük jó távol egymástól, tetejüket megkenjük sózott tejföllel, és előmelegített forró sütőben közepes lángon pirosra sütjük. Azon forrón meghintjük a nagyon finomra metélt snidlinggel.
|
