Zalmslaatje op een toostje

Zalmslaatje op een toostje

Tip(s):

Eventueel een stukje rode paprika fijnsnipperen en erbij strooien.

Ingrediënten voor 4 personen

• 1 klein blikje rode zalm
• 1 eetlepel citroensap
• 2 eetlepels mayonaise
• 1 theelepel paprikapoeder
• ¼ theelepel zout
• ¼ theelepel peper
• 1 dl Bulgaarse yoghurt
• 4 sneetjes casinobrood

Bereiding

De zalm uitzoeken (velletjes en graatjes eruit lepelen) en het zalmvlees fijndrukken of hakken. Er de citroensap, de mayonaise, de paprikapoeder, het zout, de peper en de Bulgaarse yoghurt bijroeren.
Uit de sneetjes lichtgeroosterd casinobrood met een glas een rondje steken. Op vier borden een broodrondje leggen, eventueel met wat sla als garnering.
In een klein kopje wat zalmsla scheppen en dit op een broodrondje storten.