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ZABAIONE GELADO
Ingredientes
8 gemas;
8 colheres (sopa) de adoçante splenda;
1/2 copo de vinho Marsala ou Porto;
1 colher (chá) de casca ralada de meio limao ou laranja;
1 colher (chá) de canela em pó;
1 colher (chá) de baunilha;
250g de creme de leite.
Preparo:
Bater as gemas e o adoçante até obter uma gemada bem clara. Misturar o vinho, o limao, a baunilha e levar ao fogo em banho-maria por cerca de 15 minutos, mexendo sempre. Colocar em taças, polvilhar canela e levar ao refrigerador até a hora de servir. Se preferir, pode servir sem a canela.
Rendimento: 4 porções.
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