потребуется нам на 100 граммов
"перьев" 15
граммов
красного
лука, зубчик чесноку, 30
граммов сливочного
масла, 50 граммов лососины (горбуша, нерка, кижуч, кета) собственном соку, чайная ложка томат-пасты, разведенной
теплой водой,
40 граммов
молока, соль
и перец. Растопите на
сковороде
сливочное
масло и слегка
обжарьте в
нем тщательно
измельченный лук и чеснок. Слейте жидкость, в которой
хранится
рыба и
разомните ее
вилкой. Добавьте к
полученной
массе чайную ложку разведенной томат
пасты и
перемешайте.
Выложите на сковородку,
добавьте молоко
и доведите
полученную
массу до кипения. Поперчите
и снимите с огня.
Соус готов.
Отварите макароны, добавьте к ним 10 граммов
сливочного масла, немного рыбы и заправьте их
готовым
соусом. Лучше
всего с этим блюдом
употребить белое
сухое вино.
