нежирную свинину длинными пластами (как "длинные отбивные") и отбиваем (опционально - если хотим, чтобы мясо получилось мягче).
Варим рис до состояния "чуть-чуть недоваренный".
Смешиваем лук, чеснок, морковь, недоваренный рис, добавляем перец и соль. Ставим на плиту кастрюлю с водой.
Смесь (фарш) выкладываем на кусок мяса, в него же заворачиваем и заматываем ниткой.
крупно лук в "кастрюлю" (Л. Агутин) и добавляем чуть-чуть соль, перец, наливаем оливковое масло и томатную пасту.
Мясные "свертки" обжариваем на сковороде и кладём в кастрюлю
|
