РИС ПО-КРЕСТЬЯНСКИ

(Подгото& 545h712f #1074;ка 10 мин., пригото& 545h712f #1074;ление 20 мин.)

топленого свиного сала, 80 г. натертого сыра, 1 головка репчатого лука, 2 л. жирного бульона, зелень

кубики сала и нарезанный лук в топленом свином сале, добавить рис, дать ему пропитаться жиром, перемешивая 2-3 мин., залить горячим бульоном. Добавить соль, перец, "букет гарни". Когда рис будет гото& 545h712f #1074;, заправить мелко натертым сыром.