Rödbetsgryta med morötter 10 port
750 g morötter
300 g gul lök
1 dl matolja (knappt)
3 msk paprikapulver
lagerblad, timjan och kryddnejlikor
1 l grönsaksbuljong
grahamsmjöl till panering
Arbetsgång:
Skär rödbetorna i 3x3 cm bitar och vänd dem i mjölet.
Bryn dem lätt och lägg i en gryta, skala och skär morötterna i slantar, skala och finhacka löken och lägg ner i grytan tillsammans med kryddorna.
Slå på buljongen och låt sjuda tills morotsslantarna är mjuka.
Servera grytan med kokt potatis, ris eller t ex gröna linser, sallad och eventuellt rårörda lingon.
|
