Brassica nigra (sin. Sinapis nigra) - Mustar
negru
Planta ierboasa anuala, cu
radacina pivotanta, tulpina īnalta, cilindrica,
groasa, adesea paroas 16516c216q 9;. Toate frunzele sunt lung petiolate,
cele inferioare si mijlocii, de obicei foarte mari. Frunzele inferioare
lirat penat compuse, cele mijlocii si superioare lirat penat fidate iar
cele superioare īntregi. Inflorescenta racem dens, florile pe tipul 4,
fruct silicva. Raspāndita īn toata tara, pe marginea
araturilor, prin semanaturi sau locuri ruderale.
Mustarul negru se cultiva la noi
din timpuri stravechi. Planta tānara se poate consuma ca
salata sau ca leguma, īnlocuind spanacul.
Importanta farmaceutica prezinta semintele
macinate, Sinapis nigrae semen, care contin mucilagii, lipide,
proteine, sinapina si o substanta activa
caracteristica si pentru alte crucifere, o tioglicozida
azotata si sulfurata numita sinigrozida care se
transforma īn esenta de mustar (alil senevol). Esenta
de mustar are proprietati iritante, lacrimogene, antibiotice si
bactericide.
Din seminte se obtine faina de mustar care se
utilizeaza ca revulsiv (cu folosire stricta īn uz extern) deoarece
activeaza circulatia sāngelui īn zona si
decongestioneaza organele interne subiacente. Mustarul, pus pe piele
produce basici, iar dizolvat īn alcool se foloseste īn
frectii contra reumatismului si altor boli. Se mai recomanda īn
inflamatii articulare, raceala, gripa, bronsita,
pneumonie, angina pectorala. Īn medicina veterinara se
foloseste pentru unele boli interne ale animalelor.