BRIOSE CU LAMAIE

BRIOSE CU LAMAIE

Ingrediente: Ingrediente pentru 12 bucati:
» 2 oua;
» 150 g margarina;
» 150 g zahar;
» 2 lamai;
» 225 g faina;
» 2 linguri amidon;
» 1 lingurita praf de copt;
» 1/2 lingurita bicarbonat de sodiu; 24224t1920y
» 200 g jeleu de lamaie;
» 125 g zahar pudra;
» 2 fire lamai.

Mod preparare: Etapa I: Se separa ouale. Se bate margarina cu zahar tos si galbenusuri. Etapa II: Se spala lamaia cu apa fierbinte; se rade coaja si se stoarce sucul. Se pun deoparte 2 linguri de suc. Etapa III: Restul de suc de lamaie si coaja de lamaie se inglobeaza in compozitia de ou. Faina se amesteca impreuna cu amidon, praf de copt si bicarbonatl se cern deasurpa compozitiei de ou. Se framanta un aluat. Cu un tel mare, se inglobeaza albusul batut in prealabil. Etapa IV: Cuptorul se incinge la 200 grade Celsius. Se ung formele sau se tapeteaza cu suporturi din hartie pentru briose. Se introduce inauntru aluatul, lasandu-se liberi 2 cm pana la gura formei, pentru a avea loc sa creasca. Se coc cca 25 minute. Se scot din cuptor, se lasa sa se racoreasca in forme; apoi briosele se desprind cu atentie din forme. Etapa V: Fiecare briosa se taie in doua transversal si se umple cu jeleu. Etapa VI: Se amesteca zahar pudra cu sucul de lamaie pastrat si se ung briosele; se orneaza cu coaja de lamaie si frunze de lamaita.

Timp preparare - 40 minute; coacere - 25 minute.