Budinca de paine cu sunca sau cu
salam
Ingrediente (pentru 4 persoane): 8 felii de paine de casa (integrala sau
neagra), 8 felii subtiri de sunca sau 16 ron 525i83f dele de salam fara coaja, 4 rosii,
2 fire de busuioc, 3 oua, 125 g cascaval, 300 ml smantana, 2 linguri de
untdelemn, sare, piper.
Mod de preparare: - Porniti cuptorul. -
Asterneti o forma rotunda de tarta, cu o hartie cerata (pergament). Ungeti-o
bine cu untdelemn, ajutandu-va de o pensula sau o pana. - Spalati, uscati si
taiati frunzulitele de busuioc. - Spalati rosiile, taiati-le in felii subtiri.
- Taiati cascavalul in lamele subtiri. - Pe fiecare felie de paine, puneti o
felie de sunca sau 4 rondele de salam. Acoperiti-le cu feliile de rosii si
cascaval. - Introduceti feliile de paine in forma, facandu-le sa li se incalece
putin marginile. - Spargeti ouale intr-un castron, adaugati smantana si
frunzele de busuioc. Sarati si piperati. Bateti-le bine cu furculita si turnati
omleta peste feliile de paine. Bagati forma la cuptor si lasati budinca sa se
rumeneasca frumos, vreme de 20-25 de minute. - Serviti mancarea fierbinte,
insotita de salata verde.
Un sfat: pentru ca se sfarma cand se imbina,
feliile de paine trebuie sa fie mai groase si putin mai uscate. Lasati-le la
aer cu doua ore inainte de a le folosi.
