Documente online.
Username / Parola inexistente
  Zona de administrare documente. Fisierele tale  
Am uitat parola x Creaza cont nou
  Home Exploreaza
Upload




























CIORBĂ OLTENEASCĂ DE VĂCUŢĂ

Retete culinare




CIORBĂ OLTENEASCĂ DE VĂCUŢĂ

3-4 kg oase mari  . 1 kg carne de vacuta * 2 cepe




l morcov  *1 pastârnac * 1 telina mica

l patrunjel  . 1 fir de praz * 1 cotor de varza dulce

4 cartofi  * sare, câta trebuie * 1 legatura leustean

l pahar smântâna

Oasele sparte se pun la fiert în 2 litri apa rece

Carnea se taie bucatele

Când s-a spumuit bine si au si fiert 1 ora, oasele se scot, ce-i bun pe ele se pune înapoi în ciorba, se mai adauga apa si se dau oasele la câine



Se pune si carnea la fiert, se spumuieste, se lasa sa bolboroseasca, acoperita, vreo trei sferturi de ora

* Toata verzitura se grijeste si se toaca pestisori, feliute, zaruri, fideluta, cum va vine mai usor

Se pune totul la fiert, nu si cartoafele, care mai asteapta 1 jumatate de ora

Acum se pun si cartofi, sa clocoteasca marunt, înca 20 de minute

Se toaca verdeata

Se potriveste de sare, se ia de pe foc, se presara verdeata, se toarna smântâna

Taina: Cica gorjenii habar n-au sa puna smântâna în mâncari, în schimb oltenii acestia ai nostri, da, si e de bine,










Document Info


Accesari: 560
Apreciat:

Comenteaza documentul:

Nu esti inregistrat
Trebuie sa fii utilizator inregistrat pentru a putea comenta


Creaza cont nou

A fost util?

Daca documentul a fost util si crezi ca merita
sa adaugi un link catre el la tine in site

Copiaza codul
in pagina web a site-ului tau.




eCoduri.com - coduri postale, contabile, CAEN sau bancare

Politica de confidentialitate

Copyright © Contact (SCRIGROUP Int. 2020 )