Ciorba de cartofi cu gulioare si crenvursti
Timp de pregatire: 20 minute
Timp de preparare: 40 minute
|
Ingrediente pentru 5 portii: - 600 g. cartofi - 200 g. gulioare - 100 g. ceap 24524q1618y 59; - 100 ml. ulei - 20 g. faina - 1,2 g. supa de carne (si din cub) - 300 g. crenvursti subtiri (sau cârnati de casa) - 200 ml. smântâna - 2 galbenusuri de oua - 1 g. piper macinat - 0,5 nucsoara rasa - 20 g. verdeata de patrunjel. |
Modul de preparare: Legumele se curata si se spala. Cartofii se taie în cubulete mai mari iar restul în cubulete mici. Toate se calesc putin împreuna în ulei înfierbântat. Se presara cu faina si se amesteca bine. Se stinge cu supa de carne. Se fierbe pâna da în clocot apoi se acopera oala de jumatate si se continua fierberea înca 15 minute. Se adauga piper si nucsoara macinate. Crenvurstii se taie în bucati de 3 cm., sau cârnatii în rondele si se mai fierb înca 5 minute. Ciorba se drege cu smântâna frecata cu galbenusurile de oua si se presara cu verdeata spalata si tocata fin. |
|
