COSULETE DIN OUA UMPLUTE

Ingrediente pentru 5 portii:

- 10 oua fierte tari

- 250 g. umplutura de l 949c21j a oua

umplute cu galbenusuri

de oua

- 50 g. gogosari

- 10 g. asmatui

- salata verde.

Modul de preparare:

Ouale fierte, curatate de coaja, se taie pe grosime pâna la mijloc sa se formeze toarta la cos. Pe urma se taie de la mijloc în lungime pâna la toarta. Se scot cu atentie galbenusurile care se fac pasta dupa reteta de la oua umplute cu pasta de oua si verdeturi. Cu ajutorul unui cornet se umplu cosuletele de oua prin amândoua partile. Se decoreaza cu buline de gogosari si un vârf de asmatui. Se servesc pe suport de salata taiata fin, sau pe salata frantuzeasca ornata cu maioneza.