CUIB DE PASARE

CUIB DE PASĂRE

Compoziti  : - 1 pasare

2 oua

250 g ciuperci

200 g cascaval

200 g unt

sare

piper

verdeata

salata verde

piure de cartofi

1 lingura smântâna

Mod de preparare:

v     Pasarea se pune la fiert cu legume, ca pentru supa.

v     Când este fiarta se taie bucati si se prajeste usor în ulei.

v     Fiecare bucata se aseaza pe un platou decorat cu frunze de salata.

v     Separat se face un piure de cartofi (din 250 g cartofi) în care se adauga 2 galbenusuri pentru ai da culoarea galbena.

v     Cu spritul de ornat se spriteaza marginile bucatilor de pasare, ceea ce da aspectul unui cuib.

v     Se toaca ciupercile si se prajesc în unt topit (sau)ulei, se adauga patrunjel tocat marunt sare piper, si o lingura de smântâna.

v     Cu aceasta compozitie se umple cuibul.

v     Deasupra se rade putin cascaval si se pun bucati mici de ardei rosu (se poate si fara). Se poate orna dupa preferinta.