Cartofi copti cu carne de vita
Ingrediente: 2
lingurite unt topit, 1/2 ceapa tocata, 140g carne tocata de
vita, 250ml(o cana) de supa
vita, o lingurita sos
Worcestershire, o lingura bulion,
1 cartof mare, copt in coaja, 2 linguri de branza rasa(Ceddar
sau parmezan)sare, piper.
Mod de preparare: incalzeste
cuptorul la treapta a V-a(200C). Topeste untul intr-o tigaie, apoi adauga
ceapa si caleste-o timp de 3-4 minute.
Adauga carnea tocata si mai
lasa 3-4 minute pe foc, pana cand
devine usor maronie. Toarna cana de supa,
sosul Worcestershire, bulionul
si asezoneaza cu sare si piper. Lasa pe foc
inca 15-20 minute, pana se ingroasa sosul si carnea
devine frageda. Taie pe jumatate
cartoful copt si scoate miezul
cu o lingura,intr-un bol,insa ai grija
sa pastrezi coaja intacta. Zdrobeste miezul cartofului cu putin unt,astfel incat
sa obtii un piure. Asezoneaza cu sare si
piper. Umple jumatatile
de cartof cu carne tocata, apoi acopera cu piureul din bol.
Asaza cartofii umpluti pe o tava si
presara deasupra branza rasa. Lasa la cuptor 15-20 minute. Serveste cu sote
de legume sau salata verde.
Pofta buna!
