ALTE DOCUMENTE
|
|||||
Frigarui de porc inabusite
Durata
1 h
Ingredinte:
500 gr. pulpa de porc, 150 gr. slanina, 1 paharel vin, 1
lingurita cimbru, 1 lingura untura, sare, piper
Mod de preparare
Se spala si se taie carnea in cuburi mai mici, slanina se taie felioare. Se infig pe frigaruie cuburile de carne, alternind cu feliile de
slanina. Se sareaza, se pipereaza, apoi se asaza frigaruile una linga alta intr-o tigaie cu grasime incinsa, se acopera si se
inabusa la foc potrivit. Ca sa se fragezeasca carnea
bine, din cind in cind se pune cite o lingura de apa. Cind carnea este aproape gata, se adauga vinul si se presara cu cimbru.
Mod de servire
Se servesc frigaruile cu mamaliguta, cartofi fierti etc
|
