Friptura cu sos de legume
Durata
1 h15 min
Ingredinte:
1 kg. carne de porc (piept sau
spata), 2 linguri de unt netopit, 4 linguri de ulei, 2 buc. cepe,
3-4 buc. ciuperci mari, o lingurita de faina, 1 pahar de vin alb, 1 pahar zeama
de carne, patrunjel verde, 4-5 rosii, sare si piper
Mod de preparare
Se alege carnea si se taie in bucati potrivite. Oasele
se pun sa fiarba cu apa putina si o ceapa. Se caleste carnea in unt combinat cu ulei, se adauga restul de
ceapa, ciupercile taiate, patrunjelul si faina. Cind faina s-a aurit, se pun vinul, zeama de carne, rosiile (din
conserve), apoi se potriveste de sare si piper. Se lasa sa
fiarba incet, la cuptorul cu foc mic.
Mod de servire
Serviti friptura cu piure de cartofi decorat cu sosul din tava
