MINESTRONE DELLE VIRTU: (pt 10
pers.)
INGREDIENTE:
200 g fasole uscata; 200 g mazare; 100 g linte; 200 g morcovi; 100 telina; 1 catel de usturoi; 100 g dovlecei;
100 g conopida; 343c26d sare; patrunjel verde.
PROCEDEU:
toate legumele trebuie taiate marunt ca si o boaba de fasole si puse la
fiert in apa, sare, cateva cubulete de
concentrat de supa si lasand sa fiarba incet. Fasole si linte trebuie puse la inmuiat in prealabil si fierte
separat apoi adaugate. La sfarsit presaram patrunjel verde. Facultativ se poate adauga paste fainoase si
putin ulei.
