Timp de pregatire: 30 minute
Timp de preparare: 40 minute + macerarea
|
Ingrediente pentru 5 portii: - 200 g. sunca afumat 959f53j 59; - 150 ml. lapte - 100 g. pesmet - 2 oua - 15 g. mustar - 30 g. verdeata de patrunjel - 15 g. sare - 2 g. nucsoara rasa. |
Modul de preparare: Laptele se toarna peste pesmet, apoi galbenusurile de oua. sunca fiarta afumata se trece prin masina de tocat cu sita mica, apoi se amesteca cu pesmetul înmuiat în lapte cu oua. Se da gust si aroma cu mustar, sare, nucsoara rasa si verdeata de patrunjel spalata si tocata marunt. La sfârsit se încorporeaza si albusurile de oua batute spuma tare. Compozitia se netezeste într-o forma de pasteta unsa cu unt, care se pune într-o tava cu apa, dupa care se întroduce în cuptorul preîncalzit la 220 C si se coace în aburi cam 35-40 minute, apoi se lasa sa se raceasca. Se întroduce în frigider pentru 6-8 ore ca sa se macereze. Când se serveste se toarna din forma si se taie în felii. |
|
