PENTRU CA SĂ
FACI PLĂCINTĂ DE ICRE DE NISETRU sI DE POSTRUGĂ I DE MORUN.
Ia o litra da icre proaspete, miez de pâine, er 131h73b buri tocate,
putintica ceapa marunt tocata, sare, piper,
scortisoara si putintica apa, si le
amesteca bine toate dinpreuna si le fa placinta
si le prajaste, puindu-le pe deasupra, dupre ce le vei
asaza în tipsie, zahar si scortisoara.
Alta mâncare. Sa ei o
litra de icre proaspete, sa le amésteci bine cu 64 de dramuri de nuci
au migdale bine pisate, putintica apa, pâine frecata
dramuri 16 si putintéle erburi tocate, si le prajaste.
si sa le pui pe deasupra agurida au zeama de lamâe,
zahar si scortisoara, ca si deasupra, cum s-au zis.
