Documente online.
Username / Parola inexistente
  Zona de administrare documente. Fisierele tale  
Am uitat parola x Creaza cont nou
  Home Exploreaza
Upload




























PLĂCINTĂ DIN FLORI DE SALCĀM

Retete culinare




PLĂCINTĂ DIN FLORI DE SALCĀM

Stranie si binecuvāntata planta, acatul (asa i se spune salcāmului la mine acasa, īn insula Transilvania, accacia, dovedind - daca mai e nevoie - o latinitate 20320d319u veche si izolata) e o adevarata sinteza de paradoxuri!.




Creste fulgerator, oriunde nu e apa destula si nu creste altceva, dar lemnul e tare si vānos. Uscat de viu, arde si cānd e verde. Ţepii sunt lungi ca niste lancii, florile īn schimb sunt dulci ca mierea.

Salcāmul era venerat cāndva, cu mii de ani īn urma, pentru forta si generozitatea lui. Dobrogenii īl si manānca, de tare ce-l iubesc.

Umplutura:

l kg flori salcām  . 100 ml apa

l ceasca miez nuca macinata * 1 albus

Se grijesc florile - se curata de codite si frunze, se spala

Se pune apa la fiert, se adauga florile, se amesteca pāna se-nmoaie si devin o pasta

Se lasa sa se raceasca

Se amesteca insistent cu nucile si albusul, se lasa sa respire



Aluat: un aluat obisnuit, din

l jumate kg faina . 1 pahar untdelemn

sare . 1 ceasca apa calda

l galbenus

Se framānta bine, se īntinde sa ajunga foaia groasa de 2-3 mm

Se umple cāte putin cu pasta de flori si se ruleaza, tot cāte putin (sau se īntinde aluat pe fundul tavii de cozonac, apoi se pune umplutura, apoi iar foaie de aluat si tot asa - deasupra trebuie sa fie aluat, care se unge cu galbenus)

Se lipeste bine aluatul si se unge cu ulei si galbenus, sa nu crape

Se pune īn cuptor cu foc potrivit, circa 3 sferturi de ora, poate l











Document Info


Accesari: 592
Apreciat:

Comenteaza documentul:

Nu esti inregistrat
Trebuie sa fii utilizator inregistrat pentru a putea comenta


Creaza cont nou

A fost util?

Daca documentul a fost util si crezi ca merita
sa adaugi un link catre el la tine in site

Copiaza codul
in pagina web a site-ului tau.




eCoduri.com - coduri postale, contabile, CAEN sau bancare

Politica de confidentialitate




Copyright © Contact (SCRIGROUP Int. 2021 )