Timp de pregatire: 15 minute + 12 ore odihna
Timp de preparare: 40 minute
Ingrediente pentru 1 kg. pogaci:
- 500 g. faina
- 250 g. zahar pudra
- 500 ml. miere de albine
- 1 lingurita cu bicarbonat de sodiu
- 4 cuisoare
- 3 g. praf de scortisoare
- 2 oua.
Modul de preparare:
Faina trecuta prin sita se amesteca intr-un castron cu mierea de albine incalzita si bicarbonatul de sodiu. Se aromeaza cu cuisoarele pisate si praful de scortisoara apoi se adauga si ouale. Se framanta pana se obtine un aluat vartos care se pune intr-un bol de portelan, se acopera si se pune la odihna 10-12 ore la un loc racoros. Se rastoarna pe o planseta pudrata cu faina, se intinde in foaie de 1 deget grosime si cu o stanta se decupeaza pogaci mici, care se coc la un foc mijlociu de 160-170°C pana sunt frumoase rumene.
|
