PRAJITURA CU MERE

PRĂJITURĂ CU MERE

Aluat:  -500 g faina

  -250 g unt (margarina)

  -2 linguri smântâna

  -2 - 3 vin alb

  -2 galbenusuri

v     Din aceste ingrediente se face un aluat fin bine lucrat, care se lasa cel putin 2 ore în frigider (daca îl lasa-ti de pe o zi pe alta va fi mai fraged).

Umplutura: -1 kg mere

  -150 g zahar

  -1 lingurita scortisoara

  -1 lingura pesmet

  -miezul a 20 nuci

  -albus de ou pentru uns prajitura

v     Aluatul se împarte în doua parti egale care se aseaza pe tava unsa.

v     Se presara pesmetul si câteva nuci taiate fin, apoi merele cu scortisoara si zahar .

v     Deasupra se aseaza cealalta foaie, se unge bine cu albus de ou, se pune  restul de nuci înmuiate în albus de ou si se lasa la cuptor la foc potrivit 25-30 minute.