Documente online.
Username / Parola inexistente
  Zona de administrare documente. Fisierele tale  
Am uitat parola x Creaza cont nou
  Home Exploreaza
Upload




























PRAZNICUL PORCULUI

Retete culinare




PRAZNICUL PORCULUI

In Prahova, pomana porcului se numeste praznic si se face la fel ca peste tot, cu de toate.




500 g carne slaba  * 100 g inima *100 ficat

1 rinichi * 100 g limba . 200 g piept

100 g slanina * sare, piper * 1 capatâna usturoi

1 ceapa * 2 linguri untura * 200 g brânza de burduf

l pahar vin rosu {suntem lânga Urlati!)

* Ale porcului se taie toate, îmbucaturi, si se pun la prajit în untura



Ceapa se rade, se freaca pasta si se pune lânga carne

Se stinge imediat cu vin si se lasa sa se patrunda

Când s-a dus vinul si sfârâie porcariile în grasime, se presara cu brânza si se dau la masa, cu mamaliga si cu unul din regii vinurilor rosii românesti - Cabernet-Sauvîgnon de Urlati.

Sec, vânjos, nobil, cu desen ferm, tras în linii bine conturate dar extrem de fine, Cabernetul de Urlati un superlativ. Atentie, daca e la sticla, vinul exceptional trebuie scos la aer cu cel putin o ora înainte, sa nu-i miroasa rufele a dop statut, si a alte vânturi (ca trage si vinul vânturile lui, oricât ar fi de aristocrat!) Sau, ca sa va mai sugerez un vin rosu, tot de stirpe regeasca dar mai usor: Merlot de Tohani, (podgorie în vîrf de forma de mai multi ani), intens si frumos colorat, un vin sec, echilibrat (asa se spune la o buna proportie acid, tanin, alcool) cu o suplete aparte, atasanta.










Document Info


Accesari: 556
Apreciat:

Comenteaza documentul:

Nu esti inregistrat
Trebuie sa fii utilizator inregistrat pentru a putea comenta


Creaza cont nou

A fost util?

Daca documentul a fost util si crezi ca merita
sa adaugi un link catre el la tine in site

Copiaza codul
in pagina web a site-ului tau.




eCoduri.com - coduri postale, contabile, CAEN sau bancare

Politica de confidentialitate

Copyright © Contact (SCRIGROUP Int. 2020 )