Documente online.
Zona de administrare documente. Fisierele tale
Am uitat parola x Creaza cont nou
 HomeExploreaza
upload
Upload




RETETA BOILIES CU PESTE

Retete culinare


ALTE DOCUMENTE

ALUAT CU BRINZA DE VACI

REŢETĂ BOILIES CU PEsTE

Ingrediente:

Gris (4 parti) .......... ..... ...... ..



250 gr

Malai (2 parti) .......... ..... ...... ..

150 gr

Faina Soia (4 parti) .......... ..... ...... ..

250 gr

Faina Peste  (6 parti) .......... ..... ...... ..

335 gr

Curry praf   (1/2 oz).......... ..... ...... ..

15 gr

Total

1000 gr

Aroma Scoici, Peste .......... ..... ...... ...

10ml

Ulei - porumb/peste .......... ..... ...... .....

1 lingura

sofran

6 - 10 oua

Betaina (1 gr), Minamino/Richamino (10 ml), Extract ficat, Īndulcitor - miere, melasa

Se mai poate adauga si pāna la 10% cazeina sau, īn lipsa, lapte praf (noua reteta ar fi - cazeina/lapte praf - 100 gr, gris - 200 gr, malai 150 gr, faina soia - 200 gr, faina peste - 335 gr).

Laptele praf nu este recomandat īn perioadele calde, fiind foarte perisabil. Acelasi lucru se poate spune si despre uleiul de peste, deci trebuie avuta grija cu cele 2 ingrediente pentru a evita alterarea momelii īn cazul partidelor de pescuit mai lungi.

Faina de peste nu trebuie sa depaseasca īn pondere 30% din total mix. Cel mai indicat ar fi sa se foloseasca faina de peste oceanic, de calitate buna, vitaminizata. La mix se mai poate adauga ca ingredient bird-food.

Preparare:

Modul de preparare este cel clasic.

Mixul rezultat din amestecul ingredientelor uscate se īmparte īn doua: pentru nadit si pentru momeala (2/3 si 1/3).

Boilies pentru nadit - īn compozitie se pun mai putine oua, iar īn mix nu vor fi puse colorant (sofran) si nici curry. Este preferabil ca boilies pentru nadit sa fie mai mici decāt cele pentru momeala (Ų 10 - 12 mm). Boilies pentru momeala - Pentru ele se poate prepara si un dip, spre exemplu pe baza de Minamino si esenta de peste. Boilies se vor lasa īn dip īnainte de fi puse pe hair-rig si vor absorbi aromele care ulterior se vor dispersa īn apa.



Este preferabil sa se foloseasca faina de peste vitaminizata, cu adaosuri hranitoare - atractie sporita.

Praful Curry trebuie sa contina cāt mai putina sare (cu cāt sarea este mai la urma pe lista de ingrediente, cu atāt praful este mai putin sarat).

Īn cazul īn care apa este rece (ex. primavara), este bine sa nu se puna mult ulei. Din cauza temperaturii scazute, acesta devine vāscos si nu se mai disperseaza bine īn apa. Trebuie multa atentie la dozarea uleiului de peste.

Aceste ingrediente pot lipsi, dar, īn cazul īn care sunt incluse īn mix, dau atractivitate deosebita momelii (Betaina - stimulator de apetit, Multimino - complex de aminoacizi, Extract de ficat - aroma deosebit de eficienta). Īn cazul lor, o atentie deosebita trebuie acordata dozajului. Mai mult nu īnseamna neaparat mai bun!


Document Info


Accesari: 863
Apreciat: hand-up

Comenteaza documentul:

Nu esti inregistrat
Trebuie sa fii utilizator inregistrat pentru a putea comenta


Creaza cont nou

A fost util?

Daca documentul a fost util si crezi ca merita
sa adaugi un link catre el la tine in site


in pagina web a site-ului tau.




eCoduri.com - coduri postale, contabile, CAEN sau bancare

Politica de confidentialitate | Termenii si conditii de utilizare




Copyright © Contact (SCRIGROUP Int. 2024 )