Rulouri cu branza

Rulouri cu branza

Ingrediente

Aluatul

+1kg faina

+ 500 g unt

+1 pahar apa

+drojdie cat o nuca

+ sare

Umplutura

+ 500 g branza de oaie sau vaca

+2 linguri unt

+150 g smantana

+3 oua

+3-4 linguri lapte

+2 linguri faina chimen batut pentru uns pe deasupra

Mod de preparare

* Se face un aluat obisnuit cu drojdie, pentru ca sa creasca, din ingredientele date pentru aluat;

*Se framanta bine si se lasa 20 min sa se odihneasca, timp in care se prepara umplutura;

*Se framanta branza cu unt si smantana si se adauga si restul de ingrediente omogenizandu-le bine;

*Se intinde cate o foaie din aluat de cca un deget grosime, se intinde uniform umplutura pe aceasta si se ruleaza strans;

* Cu un cutit ascutit bine, se taie rondele mai grosute pe care le asezam in tava bine unsa;

*Se bate bine un ou, se ung rulourile cu branza pentru a se rumeni frumos, se presara chimen si se baga in cuptor.