Documente online.
Username / Parola inexistente
  Zona de administrare documente. Fisierele tale  
Am uitat parola x Creaza cont nou
  Home Exploreaza
Upload


loading...



















































SARMALE DIN PEsTE

Retete culinare




SARMALE DIN PEsTE

l varza . 150 g orez * 2 cepe




l pahar vin * 1 pahar suc rosii . 3 linguri ulei

200 g carne scrumbie afumata dezosata
piper, marar uscat, cimbru, ienibahar, foi de dafin, dupa gust
1,5 kg carne dezosata peste alb (merge si crap, dar cu stiuca sau salau e perfect)

Ceapa se taie bob de orez si se pune la calit īn ulei

Carnea de salau si scrumbie se toaca

Se amesteca bine ceapa cu carne si cu 1 praf de piper (sau cāt va place), ceva ienibahar si marar, orez

Se umplu sarmalele



Restul de varza se toaca

Se pune putin ulei īn oala, un strat de varza, foi de dafin, cimbru, apoi sarmalele - presarate cu varza din cānd īn cānd; ultimul strat e de varza, cu ramurele de cimbru, foi de dafin, boabe piper

* Se toarna vin, apa si suc de rosii si se pune oala acoperita pe foc mic, pe tigla, cum e datul la sarmale, cāteva ceasuri

Taina; īn ast fel se umplu si ardeii grasi, īnotīnd īn sos de rosii

In Delta se manānca curent, vara si iarna, sarmale cu peste, si se bea vin alb de Sarica ori Istria, ori de Murfatlar, ce se gaseste la cooperativa din sat. Eu voi prefera mereu lānga asemenea bucate compozite vinurile poznase - Aligote-ul sau Galbena de Vrancea, Crāmposia sau Feteasca Regala de Dragasani - īn speranta ca voi primi ceva din mustoasa lor joaca tinereasca.



loading...








Document Info


Accesari: 544
Apreciat:

Comenteaza documentul:

Nu esti inregistrat
Trebuie sa fii utilizator inregistrat pentru a putea comenta


Creaza cont nou

A fost util?

Daca documentul a fost util si crezi ca merita
sa adaugi un link catre el la tine in site

Copiaza codul
in pagina web a site-ului tau.




eCoduri.com - coduri postale, contabile, CAEN sau bancare

Politica de confidentialitate

Copyright © Contact (SCRIGROUP Int. 2020 )