|
Salata de
icre
100 g de icre (sarate), 2 linguri de gris, o ceapa, 50 ml ulei, zeama
de lamaie (dupa gust).
Grisul
se fierbe cu apa (in maniera de la gris cu lapte). Se da deoparte. I 959o146j crele
sarate se pun intr-un tifon triplu si se cufunda intr-un vas cu apa rece,
unde se lasa cam 2 ore, schimband apa din vas la o jumatate de ora. Se scot
apoi din tifon si se pun intr-un castronel, unde punem si grisul fiert iar
peste acestea se adauga ceapa taiata foarte fin sau rasa. Se amesteca bine,
adaugandu-se uleiul ca la maioneza si zeama de lamaie. Cand compozitia este
bine amestecata, se aranjeaza pe un platou si se orneaza cu masline si frunze
de patrunjel.
|
