ALTE DOCUMENTE
|
||||||||
Spuma de ciocolata in 3 straturi
Timp de preparare 2-3 ore (complexitate redusa)
Ingrediente Crema de ciocolat amaruie:
170 g ciocolata amaruie topita pe baie
de abur
½ lingura gelatina
125 ml lapte
300 g frisca lichida
lichior
Crema de ciocolata alba:
340 g ciocolata alba topita
½ lingura gelatina pudra
125 ml lapte
230 ml frisca lichida
Crema de ciocolata cu lapte
280 g ciocolata cu lapte
½ lingura gelatina
125 ml lapte
230 ml frisca lichida
Mod de preparare Crema de ciocolata amaruie:
Se topeste pe baie de abur. Gelatina
se pune in lapte si se lasa 5 -10 minut, dupa care se incalzeste un pic.
Se toarna peste ciocolata topita, apoi lichiorul si frisca batuta
spuma.
Spuma rezultata se toarna intr-o tava
tapetata cu folie de
plastic si se da la rece 1-2 ore pana se intareste un pic,
apoi se toarna spuma de ciocolata alba se da din nou la rece,
iar la final se toarna spuma de ciocolata cu lapte.
Spuma de ciocolata mai poate
fi pusa in pahare. Paharele vor fi puse inclinate in frigider.
|
